生鮮是日常生活中高頻剛需的產(chǎn)品，在零售消費(fèi)市場中也占據(jù)著重要地位，數(shù)據(jù)顯示2013-2019年中國生鮮市場交易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，也伴隨線上線下市場結(jié)合的渠道多元化，生鮮超市的潛力依然巨大，生鮮品類占比也持續(xù)提升。

隨著人們的生活節(jié)奏加快，去超市購買生鮮類食品的效率要求也越來越高，那么如何提高打稱過磅的效率及降低運(yùn)營成本也是生鮮商超普遍的痛點(diǎn)。

傳統(tǒng)的稱重VS科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)

傳統(tǒng)的稱重秤：

人力成本高，平均每家店稱重人員4-6人，同時招人也很難，越來越來多90后、00后都不喜歡從事超市行業(yè)工作。

耗材成本高

價簽紙耗材成本，單張價簽成本0.02元-0.03元，打印頭耗材故障更換維修、

及塑料成本也很高

員工體驗(yàn)差

員工足以熟背幾百種商品條碼、培訓(xùn)周期長、老帶新至少1-2周才能熟練操作。

影響門店業(yè)績

稱重員不在崗位時，導(dǎo)致無人稱重或排隊，導(dǎo)致顧客流失大，價簽如有破損且又忘記商品條形碼，就會導(dǎo)致顧客無法到收銀臺結(jié)算。有時因外觀相似，肉眼會識別錯誤或手輸條形碼錯誤都會導(dǎo)致?lián)p耗，還有些顧客私自添加商品，增加門店損耗。

顧客體驗(yàn)差

二次排隊，生鮮商品自身不帶你條碼，需要裝袋、稱重、封口、貼價簽后才可以到收銀臺結(jié)賬，稱重易造成排隊。

科脈首次推出科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)，這款產(chǎn)品上線后對生鮮蔬果的識別率已高達(dá)99.5%以上，也就是說識別1000個蔬果最多出現(xiàn)3個失誤，配合收銀員的操作，準(zhǔn)確率可高達(dá)100%。

線下零售擁抱科技一定是未來線下發(fā)展變革的趨勢。切入這個領(lǐng)域不單單是技術(shù)上的競爭，熟知線下場景直擊痛點(diǎn)，與門店業(yè)務(wù)深度融合更是關(guān)鍵。

“在智能結(jié)算整個過程中，生鮮最難識別，農(nóng)產(chǎn)品的非標(biāo)特性，同一批次商品外觀特征都不一樣，我們的技術(shù)能夠做到套袋識別，毫秒級的識別速度。”

“未來我們給商家提供技術(shù)支撐和數(shù)據(jù)服務(wù)，以數(shù)據(jù)重構(gòu)線下門店供應(yīng)鏈整個環(huán)節(jié)。”

科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)降低人工成本，轉(zhuǎn)型動力充足

1.減少超市人工成本

經(jīng)測算，每減少一個人工秤臺，就可以節(jié)省1萬元左右的經(jīng)營成本，AI生鮮視覺秤的應(yīng)用使得超市大幅節(jié)約經(jīng)營成本同時節(jié)省人員成本提升人員可協(xié)調(diào)性，能最大限度的讓利于消費(fèi)者，使商家和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)雙贏。

2.減少打印紙成本

傳統(tǒng)稱重方式對價簽紙的消耗巨大，以3分錢一張的價簽紙為例，按照一個300平米的小店，2000次上下的日交易量計算，一個月需支出2000-3000元的成本。現(xiàn)在使用AI生鮮視覺秤，省去了電子價簽秤、價簽紙、塑料袋等設(shè)備和材料，整體來看門店的成本大幅下降了。

3.結(jié)賬更加便利

顧客不需要在稱重區(qū)和收銀臺二次排隊，有效提成稱重效率、客服消費(fèi)者排隊成本，購買體驗(yàn)更省心。

4.較少物資耗損

如個別顧客稱重后會多拿商品、稱重員誤操作、價簽紙破損銀臺無法結(jié)算等，AI生鮮視覺秤可一并避免;還有超市稱重區(qū)的取消，超市增加了銷售面積，門店的銷售也因此得到了提升。

每一種零售模式創(chuàng)新都是時代變革的需求，每一次技術(shù)變革背后都有我們看不到的商業(yè)邏輯。科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)的出現(xiàn)，無疑預(yù)示著生鮮零售全新變革的開始。